10 % korting

COSTA RICA TARRAZU

Costa Rica Tarazzu “Libertad”: een spannende klassieker…
Costaricaanse koffie wordt wel eens te uitgebalanceerd, te ‘correct’ of te mild genoemd.
Een klassieke kop koffie, die weinig opwinding veroorzaakt.
Kortom: weinig sensationeel.
Toch doet dit geen recht aan dit Centraal-Amerikaanse koffieproducerende land. Want Costa Rica, wat letterlijk ‘rijke kust’ betekent, doet zijn naam wat koffie betreft eer aan. Zelfs al groeide er in 1502, toen Columbus er tijdens zijn vierde en laatste reis voet aan wal zette, nog geen koffie. Pas halverwege de 18e eeuw werden de eerste koffieplanten vanuit Cuba ingevoerd, waarna het land uitgroeide tot een van de meest innovatieve koffienaties ter wereld. Een welgeorganiseerd koffieland ook. Met havens aan de Caribische en Atlantische zijde, en bijzonder strenge waterverordeningen en milieuregels die koffie van de allerbeste kwaliteit garanderen.

Het Tarrazu district: superieure koffie van wereldfaam
In Costa Rica vind je uitsluitend Arabica planten. Robusta planten zijn er zelfs verboden! Dit levert een klassieke cup op, maar zeker geen vervelende. Als er één koffie is die daar het bewijs voor levert, is het deze Costa Rica Tarrazu . Deze komt rechtstreeks van de boeren van de Coop Libertad, gelegen in Santa Marie de Dota pakweg 70 km ten zuiden van de hoofdstad San Jose. Het Tarrazo district is wereldberoemd om zijn superieure koffie. Dota is het hoogste, meest afgelegen gebied in dit district en staat erom bekend de beste koffie te produceren. Deze groeit op vruchtbare bodem in perfecte zon- en vochtigheidscondities op een hoogte van zo’n 1900 meter. Het productieproces voltrekt zich volgens de natte methode. Na het nodige handwerk, rust de koffie vervolgens in ‘perganimo’: in de hoornschil die de koffieboon omhult.

Technische details
Productiemethode: Wet Process
Type variëteit: 100% Caturra
Grootte van de boon: Screen 17/18
Bloeiperiode: april – juni
Oogstperiode: juli – feb
Brandhoogte: middel

Smaakbeleving
Tarrazu Dota is een zijdezachte, levendige en heldere koffie met een aroma van bessen, geroosterde noten en donkere chocolade. De koffie besluit met een frisse, ietwat zoete afdronk.

250 gram van € 4,45 voor € 4,00

Aanbieding geldig van donderdag 19 januari t/m donderdag 01 maart 2012.