China Mao Feng

Voor deze thee worden alleen de blaadjes van de “fuding dai bai cha”- en de “big white tea bush”-struiken geplukt. De oerplant groeit vandaag nog altijd in de Tai Mu-bergen. Voor de productie van de witte thee worden in de lente uitsluitend de intacte, eerste scheuten van de struik gebruikt. Daardoor is de beschikbare hoeveelheid witte thee beperkt. Kenmerkend zijn de witte, donzige haartjes waarmee de bladknopen bedekt zijn en waaraan de thee zijn naam ontleent. De thee wordt gekenmerkt door zijn elegante en voortreffelijke smaak.